食 安全安心ってもうチェックされましたか？
こだわりnavlog ではちょっと考えてみました。
農林水産省が行う食 品安全の考え方
1.食 品の安全を確保するためには、予めリスクを把握し、農場から食 卓にわたって適切な措置を講ずるべきという考え方が、現在の国際的な共通認識である。
2.諸外国では、以前から食 品安全行政にこの考え、すなわち、事件・事故が起きる可能性を事前に把握し、その問題の発生を未然に防ぐため、あらかじめ必要な対策を講じる「リスク管理」を食 品安全行政に導入していた。
3.我が国においても、BSEの国内発生を契機として、食 品安全基本法により、これらの考え方が基本理念として位置付けられた。これにより、農林水産省は厚生労働省と共にリスク管理に取り組んでいる。
ということですが、私たちは私たちで独自に考えてみる必要がありますね。
しかし食 安全安心という概念を知らないのはとても勿体無いと思います。
と言いつつ、わたし も最近知ったばかりなんですが・・・。
これってどんなことだろう、と軽い気持ちで調べてみたら、予想以上に深いものでした。
まだご存知でないなんて勿体無いですよ！
ご存知でない方は、是非一度チェックしてみてください。
